Управляющий кофейней( Комплекс питания )

Компания "Комплекс питания"

Условия:

График 6/1

Соответствие требованиям

Фиксированный оклад + kpi

Бонусы за выполнение kpi

Требования:

Опыт в должности управляющего кофейней от 3 лет

Гибкость

Пунктуальность

Ответственность

Многозадачность

Стрессоустойчивость

Дружелюбность

Кризис мышление

Обязанности:

Внедрение планирования и выполнения задач по SCRUM, Канбан

Управление командой

Основы HR (лояльность и вовлеченность команды)

Управление заведением

Управление производством и оборудованием

Управление товарными запасами (склад)

Управление технологией и процессами

Разработка и Внедрение стандартов качества продукции и сервиса

Управление стандартами качества продукции и сервиса

Проведение тренингов для команды

Управление финансами (ОПИУ)

Планирование, оптимизация бюджета

Выполнение плана продаж

Факторный анализ продаж

Анализ динамики продаж

АВС, XYZ, BCG и RFM анализы

Анализ структуры чека (MML, SKU)

Анализ рентабельности

Контрольный анализ продаж

Планирование и выполнение методов увеличения продаж

Работа с обратной связью

Анализ рынка и тенденций

Разработка и реализация долгосрочной, среднесрочной и краткосрочной стретегий

Безопасность и охрана труда, ПБ

Внедрение kpi, контроль kpi

Инвентаризация

Кассовая дисциплина

Основы пищевой безопасности, САНПИН 16 от 17.02.2022

Основы HASSP iso 22000

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя