Операционный директор

Компания "Комплекс питания"

Операционный директор

Сеть кофеен Bodrum – это активно развивающийся бренд, с кофейнями различных форматов.

Ценности нашей компании - качественный продукт, который приносит удовольствие нашим гостям.

Ищем сильного и проактивного управленца с лидерскими качествами, нацеленного на результат, умеющего структурировано выстроить работу .

Основные задачи:

* Операционное управление сетью кофеен

* Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности

* Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения

* Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития

* Контроль за расписанием и анализом разбора инвентаризаций, снижение food cost по итогам инвентаризаций

* Проведение аудитов кофеен

* Открытие новых точек

* Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала

* Внедрение улучшений по стандарту сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети

* Внедрение планирования и выполнения задач по SCRUM, Канбан

* Управление производством и оборудованием

* Управление товарными запасами (склад)

* Разработка и Внедрение стандартов качества продукции и сервиса

* Проведение тренингов для команды

* Анализ рынка и тенденций

* Безопасность и охрана труда, ПБ

* Внедрение kpi, контроль kpi*

Ожидания от кандидата:

* У вас есть опыт работы в управлении операционной деятельностью розницы или кофеен на позиции операционного директора от 5-х лет

* Обладаете высоким уровнем внутренней мотивации и нацелены на результат, ярко выражены лидерские и организаторские качества. Не ждете постановки задач, а идете всегда на шаг вперед

* Отлично разбираетесь в управленческом учете, умеете анализировать данные и увеличивать прибыльность компании

* Умеете управлять информацией, владеете навыками управленческой аналитики, продвинутый пользователь Excel, владение power bi, пользователь gpt

* Коммуникативные навыки и кросс функциональное лидерство с подразделениями:, маркетинг, бухгалтерия, HR, логистика и собственные производства

Компания предлагает:

* График работы 5/2, раннее открытие, с 8.00 до 18.00, в случае необходимости ненормированный график, компания очень активно развивается и растет

* Уровень дохода готовы обсуждать с финальным кандидатом

* Возможности для реализации своих навыков