Диетическая сестра

Компания "Назарбаев интеллектуальные школы, Автономная организация образования"

• 5. Диетическая сестра выполняет следующие функциональные обязанности:

• осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и столовой;
• осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности блюд;
• осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных инвентаря и посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены;
• осуществляет контроль за своевременным прохождением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и выносит предложения по не допуску к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра;
• проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания;
• составляет при участии повара и под руководством врача-педиатра Интеллектуальной школы ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;
• проводит совместно с бракежарной комиссией Интеллектуальной школы бракеража готовой пищи с указанием органолентической оценки качества готовой продукции, с разрешением выдачи;
• организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию;
• ведет учетно-отчетную медицинскую документацию, согласно приложению 1 к Положению о Медицинской службе Интеллектуальной школы, а также оформляет в установленном порядке служебную документацию в соответствии с Санитарными правилами;
• формирует отчет по своей деятельности;
• соблюдает Кодекс чести медицинских и фармацевтических работников, в соответствии с Кодексом Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения», принципы деонтологии, храни врачебную тайну;
• оказывает неотложную доврачебную помощь при острых заболеваниях и состояниях, несчастных случаях и различных видах травм, уведомив врача-педиатра Интеллектуальной школы и/или законного представителя учащегося;
• исполняет иные обязанности и поручения директора филиала Интеллектуальной школы, врача-педиатра;
• при работе руководствуется Политикой информационной безопасности автономной организации образования «Назарбаев Интеллектуальные школы»;
• своевременно актуализировать информацию в ЕИОС (Единая информационно-обрзовательная среда).
• Соблюдает требования Политики информационной безопасности АОО «Назарбаев Интеллектуальные школы».

• На должность диетической сестры назначается лицо, имеющее:
• среднее медицинское образование по специальности «Диетология»;
• свидетельство о повышении квалификации соответствующей специальности;
• сертификат специалиста соответствующей специальности;
• стаж работы по специальности не менее 3 лет.
• Диетическая сестра должен знать:
• действующие нормативно-правовые акты Республики Казахстан и внутренние акты АОО по вопросам питания, безопасности пищевой продукции, организации питания детей и т.д.;
• основы диетологии как самостоятельной клинической дисциплины;
• принципы распределения детей по группам «здоровья» и группам «риска»;
• физиологическое развитие детей в различные возрастные периоды;
• диетотерапию при различных видах заболеваемости и патологии;
• формы планирования и отчетности своей работы;
• правила техники безопасности и санитарно-гигиенические нормы.

• в случае отсутствия обратной связи расценивать, как отказ