Компания "КАЗФУД ПРОДАКШН"
Производственное предприятие пищевой отрасли, в связи с запуском нового производства ищет в свою команду R&D директора (директора по исследованиям и разработкам)!
РАССМАТРИВАЕМ ТОЛЬКО КАНДИДАТОВ С ОПЫТОМ РАБОТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ!
Обязанности:
- Разработка новых видов продукции:
-
Оценка требование законодательства ЕАЭС;
-
Определение категории продукта;
- Оценка технологической возможности производства;
- Установление требований к сырью и материалам;
- Моделирование и составление проектной рецептуры, лабораторные выработки;
- Подготовка образцов новых видов продукции для проведения дегустаций;
- Разработка технических условий, рецептур, спецификаций на новые виды продукции;
- Разработка спецификаций на сырье;
- Организация согласования и утверждения ТНПА;
- Организация проведения промышленных тестовых выработок;
- Организация подготовки образцов и подготовка документов для подтверждения соответствия новых видов продукции требованиям ТНПА;
- Подготовка документов к коммерческому производству продукции (утвержденная рецептура, спецификация, технологические режимы и параметры);
- Актуализация и пересмотр действующих технических условий, рецептур, спецификаций на предприятии:
-
Оценка документов в соответствии с действующим законодательством;
-
Внесение изменений;
- Разработка режимов стерилизации;
- Валидация производственных процессов;
- Проведение процедуры подтверждения сроков годности в соответствии с установленным порядком;
- Организация подтверждения соответствия поступающего сырья и упаковочных материалов требованиям законодательства;
- Организация получения сертификатов о происхождении товаров, сертификатов собственного производства;
- Организация регистрации партий поступающего сырья, производимой готовой продукции в подсистеме «AITS – Прослеживаемость», оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов
- Организация проверки маркировки продукции на соответствие требованиям законодательства, получение штрих кодов;
- Формирование и подача комплекта документов, в целях проведения работ по сертификации продукции собственного производства, проведению экспертизы происхождения товаров. Получение сертификатов о происхождении товара формы СТ-1 и общей формы.
Требования: -
Высшее пищевое (технологическое или химическое), опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет, в должности технолога на производстве или руководителя;
-
Знание технологий производства пищевой продукции;
- Знание и умение работать с нормативно-технической документацией;
- Знания в области пищевой химии;
- Знания в области пищевой микробиологии;
- Знание основ менеджмента качества и пищевой безопасности;
- Знание стандартизации и сертификации продукции;
- Умение составлять документацию на продукт;
- Составление отчетности, анализ данных;
-
Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Word, Excel, 1С.
Оценка качественных показателей сырья, материалов и готового продукта.
Условия: - Высокая оплата труда соответствующая навыкам и опыту
- Работа в стабильно развивающейся производственной компании
- Компенсация затрат при релокации
- Комфортное рабочее место.
-